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Speaker 1
ローカルナイトニッポン。この番組は、地域と関わるきっかけを楽しくつくるエンターテイメント音声プログラムです。
パーソナリティーの湯浅です。
Speaker 2
あきです。
Speaker 1
はい、今週もよろしくお願いいたします。
はい、お願いします。
今週はですね、餃子でございます。
Speaker 2
来たー。
Speaker 1
来ましたねー。
前ちょっと話したと思うんですけども、
ポッドキャスト番組【聴く餃子】さん、
小野寺さんという餃子ジョッキーの
焼き餃子協会代表理事の方がやってる
ポッドキャスト番組があるんですけれども、
そちらでですね、
僕が出したお便りをご紹介いただきまして、
長野県のおすすめのお取り寄せ餃子を教えてくださいと、
ということでお便り出したところ、
それを元にですね、エピソードを作ってくださいまして、
ポッドキャストの中で色々おすすめいただきました。
小野寺さん、ありがとうございます。
ありがとうございます。
で、たくさんおすすめいただいたんですよ。
僕がね、僕のリクエストも広かったんで、
で、水餃子もうちの奥さん好きなんですけどみたいなことも
言っちゃったものだから、
たくさんご紹介いただきまして、
で、これは我々もアンサーというか、
実際食べて感想を言う回を
背にはいかんぞって話だったんですけども、
今回それをやりたいと思います。
ということでやっていくんですけども、
先ほども申し上げた通り、
たくさんご紹介いただいたので、
ちょっと全部は食いきれんぞっていう話になりましたですね。
ちょっと今回はその中から、
私がですね、我々が住んでいる長野県塩尻市を中心に
手に入れられる、お取り寄せできるゆかりのある餃子を
チョイスさせていただいて、
ご紹介させていただこうと思います。
Speaker 2
はい。
Speaker 1
で、なんなのって話なんですけど、それが。
まず2名か3商品、紹介しようと思ってまして、
まずは長野県といえば、みんなの店舗というですね。
Speaker 2
店舗ね。
Speaker 1
餃子が本当にメイン商品で、
中華系のラーメンとかタンメンとか、
そういう。
Speaker 2
中華系ファミレスみたいな感覚かな。
Speaker 1
そうだね。でもファミレスだけど、
街中華感もちょっとあって、
なんだろう、変な話。
おじさんも気軽に一人で行けるみたいな。
感じになっている。
本当に長野県内にしかない、
33店舗あるチェーン店さんなんですけども、
そちらの餃子を2種類と、
あとですね、もう一つは、
みせしょうじさんのみせ餃子。
Speaker 2
みせ餃子。
Speaker 1
はい。
こちら塩尻市の会社さん、メーカーさんになっていて。
そうですね。
なんと、飲食店じゃなくて、
もう餃子メーカーさんですよね、こちらはね。
Speaker 2
メーカー。
Speaker 1
餃子だけ作ってるわけじゃないんだけど、
メインはやっぱり餃子。
Speaker 2
おやきとかも有名ですね。
Speaker 1
やっていて、
こちら僕知らなかったんですけど、
直売所が市内にあるということで、
そちらね、僕初めて行って買ってきまして、
こちらもおいしいということで、
ご紹介いただきましたんで、
この2種類をちょっと紹介をしていこうと思います。
Speaker 2
焼いていくってことだね。
Speaker 1
食べていきます。
やったー。
焼いて食べていきます。
はい。
創業秘話とかですね、ちょっと面白いんで、
そちらもですね、さらっとご紹介していけたらな、
というふうに思っておりますんで。
はい。
中野県も餃子あるぞということで、
今回お楽しみにしていただければと思います。
はーい。
Speaker 2
よろしくお願いいたします。
Speaker 1
お願いします。
餃子が焼き上がりましたー。
最初はですね、天宝さんの餃子からいきたいと思います。
はい。
まず一品目がですね、天宝の餃子ですね。
スタンダードの焼き餃子でございます。
Speaker 2
うんうんうん。
Speaker 1
うんち食ったれる前に食べるか、熱いうちに。
Speaker 2
そうだね。
Speaker 1
はい。
じゃあいただきましょう。
Speaker 2
はーい。
いただきます。
いただきまーす。
聞く餃子ラジオさんでも言ってたけど、
Speaker 1
はい。
Speaker 2
まずは何もつけずに、焼き餃子を楽しみくださいということだったら。
Speaker 1
はい。じゃあまず何もつけずに。
はい。
Speaker 2
いただきまーす。
Speaker 1
いただきまーす。
うん。
Speaker 2
うまい。
Speaker 1
うまい。
Speaker 2
シナモンやね。
フェンネルとかが入ってるって言ってたよね。
うんうん。
うん。
独特の香辛料が入ってて、おいしい。
Speaker 1
あのね、聞く餃子さんでも言ってたけど、
戦後ね、間もない頃はお肉の質が今ほどじゃなかったから、
香辛料を入れておいしくしてたっていう話だったんですけど、
それが今でもね、こうして肉の質が良くなっても、
香辛料入れたらね、独特のおいしさがありますね。
Speaker 2
香りがさ、特徴的だからさ、他であんま食べない感じだよね。
そうそうそう。
Speaker 1
で、天保ってさ、僕も何回か行ったことあるんですけど、食べにね。
餃子だけじゃなくて、他のラーメンとか、
Speaker 2
担々麺とか結構有名だよね。
Speaker 1
担々麺僕好きなんですけど、独特なんすよそれも。
なんか担々麺って言うと辛いのを想像するけど、
辛くない。
そのまま食べたらそんな辛くないんだけど、
なんかね、物足りないとかじゃなくて、独特のおいしさ?
うんうん。
あるよね。何とも言えないんだけどあれ。天保の味としか言えないんだけど。
Speaker 2
天保の味。だから餃子もさ、天保の味だよね。
Speaker 1
天保の味する。スパイスがその一因なのかなって感じはしますけども。
Speaker 2
でも結構さ、私作る餃子近いと思うんだよね。
Speaker 1
あきさんが作る餃子は結構スパイスとか入れるもんね。香辛料ね。
Speaker 2
香辛料、自分が好きだからね。
だから結構近い感じがして、私は好きですよ。天保の味は。
Speaker 1
香辛料って言うと刺激強めかなって思う人いるかもしれないですけど、
Speaker 2
香り香り。
Speaker 1
香りだよね。優しいです味自体はね。おいしい。誰でも食べれると思います。
醤油もつける?
醤油つける。
Speaker 2
醤油つける。
でも結構さ、具にさ、ちゃんと味ついてるよね。
Speaker 1
ついてる。ついてる。そのまま食べても全然食べれます。
聞く餃子ラジオさん、他の回もさ、ちょっと聞いたんだけどさ、いろんな食べ方とかさ。
Speaker 2
焼き方の回とかもすごい。
Speaker 1
餃子好きだもんね、あきちゃんね。
Speaker 2
ある素晴らしいラジオ。
小野寺屋さん、ここにヘビーリスナーがいます。
今回さ、こうやって紹介してくれたのもさ、なんかこれがおいしいですよ、ぜひ食べてみてくださいねだけかと思ったの。
Speaker 1
そうそうそう。
Speaker 2
そしたらさ、ちゃんと歴史とかさ、調べててもともとご存じだったかもしれないけど、
それで教えてくれてさ、すごいもう愛を感じた。
Speaker 1
ちょっと酢醤油も食べるよ。
Speaker 2
酢醤油合うかもね。
Speaker 1
酢醤油うまいわ。
Speaker 2
組み合わせがいい。
Speaker 1
ちなみに今回ご用意できなかったんですけど、天方さんは天方の餃子のたれっていうのがあって、そちらもね、ちょっと今度試してみようかなと思うんですけど。
Speaker 2
何が入ってんだろうね。
Speaker 1
今回は餃子そのものの紹介ということで。
Speaker 2
天方は本当だって移住するまで全然知らなかったけど、
Speaker 1
知らん知らん。
Speaker 2
来てみたらそこ、結構そこラジオにあるの?
Speaker 1
そこここに、各町にある。
Speaker 2
なんか決まってんだよね。長野県外に出店してはいけないっていう会社としてルールがあるらしくて。
長野県内では割とポツポツ見るチェーン店なんだけど、多分県外の方、これ聞いてる方も全然ね、聞いたこともないっていう人が多いと思うんだけど。
Speaker 1
多いと思う。
33店舗あるそうで。
Speaker 2
なんかもっと多い感じする。
長野県の市町村が77なんで、だいたい半分くらいにある。
Speaker 1
市街地っぽくないところにもちゃんとあったりとかするよね。
Speaker 2
なんかさ、変なさ、アーチ状の上がとんがってるさ、建物みたいなさ。
Speaker 1
え、何それ。
Speaker 2
そういう建物じゃん、天方のさ。
Speaker 1
店舗がね。
Speaker 2
店の形。
何、何ていう形?
Speaker 1
分かんない、分かんないけど。
特徴的よね。
Speaker 2
長野に遊びに来られた際には。
Speaker 1
通過する時でも天方見つけたら、お腹空いてたらぜひ入ってみてください。
Speaker 2
ローカルチェーンですね。
Speaker 1
で、天方もう1個あるんですよ。
Speaker 2
餃子ってさ、皮はさ、小麦でできてるわけじゃん?
Speaker 1
はいはい。
Speaker 2
で、お肉入ってるでしょ?
入ってないタイプのやつとかね、エビのやつとかいろいろあるけど、
まあ、ふつうのやつだったら、野菜も入って、お肉も入って、小麦もとれると。
完全食だよ。
Speaker 1
そうだね。
Speaker 2
これだけ食べてれば、生きていけんだよ人間は。
Speaker 1
究極ね。
うん。
Speaker 2
すばらしいよね。
Speaker 1
特にこの餃子は野菜を多めに感じるので、
穴勝ちほんとありえる話かなって素人ながら思っちゃう。
Speaker 2
これも塩いいよ。
Speaker 1
ほんと?
Speaker 2
塩餃子にはまったかも。
Speaker 1
いいね。
Speaker 2
野菜とかお肉の甘さが、塩だとよりこう、際立って。
Speaker 1
野菜だからこそみたいな。
Speaker 2
どうよ?塩。
分かった。塩餃子がうまい。
なんか、これ知れてよかったですね。
Speaker 1
店さんの直売所、僕今回行って買ってきたんですけど、
Speaker 2
工場の脇にあるんだよね。
Speaker 1
いろんな餃子あった。
水餃子も含めていろいろ種類あって、これちょっと買いきらんなって感じだったんだけど、
Speaker 2
種類が異常なくらい多いの。
すごいある。
ものすごい種類があるんだよね。
Speaker 1
お焼きとかも一緒に売ってるし、
今日どれにしよっかなって迷っちゃう。
店舗もそうなんだけど、袋で売ってる割安のやつとかもあって、
計算したら1個2、30円なのよ。
これいいなと思って。そういう意味でも。
Speaker 2
冷凍だからね。
置いとけるからね。急いで食べなきゃいけないわけじゃないから。
Speaker 1
食いたいだけ焼いて、今日みたいに食いやいいからさ。
めっちゃええやんと思っちゃった。
常備しよ餃子は。
いいよ。賛成賛成。
Speaker 2
常備をしよ餃子はね。
Speaker 1
これだったらさ、みんな食べれる味だし、店舗もね。
これいいっすわ。
Speaker 2
しかも完全食だから。
Speaker 1
完全食ね。
餃子。
ちょっと押してこ。
餃子の。
塩じりの新しいお土産になりうるんじゃないですか?店餃子の。
Speaker 2
店さんの餃子は、塩じり市のふるさと寄付、いわゆるふるさと納税ですね。
でも購入することができますんで。
Speaker 1
さすがあきちゃん。なんでかは言わないけど、よく知ってるね。
Speaker 2
ぜひぜひ。
で、寄付していただくと、ふるさと納税で店餃子の寄付していただいて、購入いただくと、その税額が塩じりに納税されまして、私たちの生活が豊かになると。
まあ素敵。
Speaker 1
でもね、塩じりが地元だよとかいう方はもちろんですし、普通に餃子食いたいとかいう方は、餃子好きだよって方はいいかもしれないですね。
Speaker 2
そうそうそうそう。
Speaker 1
だって餃子ついてくるんだもん。
Speaker 2
ね。納税ついでに餃子ついてくる。
Speaker 1
幸せ。
Speaker 2
おすすめしたい。
Speaker 1
ありがとうございます。
ちょっとこれ、もっといろいろ種類あったんで、買って食べましょう。
Speaker 2
だってさ、おやきの会もやりたいよね。
Speaker 1
おやきの会、やりたいね。長野県民としてはね。
Speaker 2
そうそう、やりたい。
あと餃子もさ、全国あるじゃん、ほんとにさ。
あるね。
こないだ聞く餃子さんで、餃子の王将についてやっててさ、大阪王将とかさ、鹿児島王将とかあるの知ってる?知らなかったけど。
Speaker 1
知らない知らない。鹿児島にもある。
王将と大阪王将までは知ってるよ。
なんかあんまり仲が良くないことまでは知ってる。
Speaker 2
なんか同じ王将って名前だけどよくわかんないなって感じじゃんね。
それについてもね、詳しく話してたりするんだけど、鹿児島とかにもあったりして。
餃子は日本中にあるんだよなって。
ほんとそうだね。
もとは確かに中国のものかもしれないけど、もはやね、日本の国民食といっても過言ではないぐらい。
Speaker 1
ラーメンとね、同じように日本でアレンジされてね。
Speaker 2
今回の野沢菜餃子みたいにさ、地域での、そんなもん餃子に入れるの?みたいなのとかさ、知りたいよね。
Speaker 1
知りたい知りたい。
Speaker 2
食べたいし。
Speaker 1
食べたいね。やりそうだな。
Speaker 2
今回全部肉系だったけどさ、長野だしさ。
だけど、海鮮系の餃子とかもさ、おいしいのいっぱいあるじゃん。
Speaker 1
聞いてー。
Speaker 2
そういうのとかも気になるな。
Speaker 1
いや、わかった。これね、僕焼いてる間に思い付いたことあるんですよ。
何?
ネタに困ったら、菊餃子さんにお便り出せばいいっていう。
Speaker 2
餃子を?
Speaker 1
今度ちょっと、新潟でーっつって。
Speaker 2
ひたすら日本中の餃子をおすすめしてもらって。
Speaker 1
困ったなーってなったら、よしっつって。
今回は秋田で、みたいなお便り出して。
われわれもそうだし、これ、全国のローカルで発信してるポッドキャスターさんに言いたい。
ネタに困ったら、地元のお取り寄せ餃子を菊餃子さんに聞く。
野田さんに聞く。
それでもう、ワンエピソードできますから。
Speaker 2
いや、ほんとに聞いてもらいたい。菊餃子ラジオすごいですね。
Speaker 1
すごいよね。
Speaker 2
私、感動した。ほんとに。
Speaker 1
だって今回も、役に当たって、菊餃子さんが米油がいいよって言ってたから、米油用意してくれたんでしょ?
そう。
ありがとうございます。
そういうね、知識も。生活に役立つ知識も。
そうです。
ご紹介いただいて、おかげでおいしい餃子が食べられる。
いいことしかないね。
Speaker 2
いいことしかない。みんなも聞くんだ。菊餃子を聞くんだ。
Speaker 1
ほんまや。だし、あれよ、お便り出したほうがいい。知りたいこと。
確かに。
今回言ったら、長野の取り寄せ餃子を教えてください、だけ。
で、本番では5個ぐらい紹介してくれたから、今回3個しかできなかったけど。
Speaker 2
しかもね、ストーリーまで詳しく教えてくれて。
Speaker 1
これぜひ聞いてほしいんだけど、天宝の創業秘話、桃代おばあちゃんが新宿で頑張る話、ぜひ菊餃子さんで聞いてください。
そうですね。
それに思いを馳せたら、天宝絶対食いたくなるから。
Speaker 2
来年あたり朝ドラとかになる。
Speaker 1
あるあるある。ある感じ。ある感じ。
Speaker 1
桃代おばあちゃんの天宝の創業秘話。朝ドラしたほうがいいんだよ、なんなら。
朝ドラもね、ネタ考えるでしょうから、毎年ね。いかがでしょうか。NHKの方いらっしゃいますか。お願いします。
桃代おばあちゃん頑張ってますんで。
Speaker 2
素晴らしい。おいしかったですね、どれも。
知らないこと多いね。
Speaker 1
知らないこと多いですね。
はい、というわけで、今回は餃子をご紹介しました。
餃子焼くのも食うのも、ちょっと暑くて、途中、扇風機をガンガンかけながら収録してしまいましたので、ノイズが入ってたら申し訳ございません。
ちょっとご了承ください。我が家、クーラーがないもんですから。
Speaker 2
そうですね。クーラーなくてもね、ギリ生きていける。
Speaker 1
地域に住んでるんですけど、餃子焼くと無理ですね。
Speaker 2
さすがに。
Speaker 1
はい、すいません。なんか、このパターン、ありかもしれない。
Speaker 2
パターン?
Speaker 1
ポッドキャストのさ、これぜひ、リスナーの皆さんにご意見いただきたいんですけど、食レポ、うち2回目っすよ、ちなみに食レポ。
分かります?前、なめたけ食べ比べやったじゃないですか。
で、今回、餃子で、今回はね、菊餃子さんとのコラボということで、連携企画ということでやりましたけども、
なんかね、前、なめたけの時に反応とかも見つつ思ったのが、やっぱ難しいよね、味を。
食べ物をさ、音だけでお届けするって。
難しいんだけど、でもやってて楽しいんだよね。悩ましいことに。
Speaker 2
おいしいからね。
Speaker 1
おいしいからね。で、あの、ローカルのさ、ローカルだけじゃないけど、やっぱ食ってコンテンツとして強いじゃないですか。
Speaker 2
うんうん。
Speaker 1
そう、だから、なんかなんとかね、今回がうまくいったかどうかってまだ分かんないんだけどさ、
なんか、なんとかこう、ポッドキャストで、あ、それ食べたいなみたいなね、食のコンテンツとして、
ありだなっていうやり方とか、なんかそういうのを開拓していきたいなっていう気持ちにもなりましたし、
実際の食をテーマにしたポッドキャストもあるからさ、で、むっちゃ人気とか超なんかやってる番組さんとかもあるから、
だから、なんかちょっと勉強しようかなと思いました。
Speaker 2
全然食レポできてないけどね。
Speaker 1
そうね。まあでも、頑張ったじゃん一応。スパイスがとか言ったでしょ。
Speaker 2
頑張ってはいた。努力は、努力は認めてほしい。
Speaker 1
あとは、なんか、僕、餃子久しぶりに焼いたんすけど、
うん。
簡単でいいっすね。
Speaker 2
じゃあ焼いてください。
Speaker 1
なんで、なんでそのテンションにいきなり乗るのかな。
いやでも、なんか、今回あの、まあ、なんていうの、失敗できないなっていうさ、
Speaker 2
一応あってさ、その、ちゃんとね、あのまあ、どこのお取り寄せ餃子も焼き方みたいなやつをちゃんとさ、つけてくれてるわけでしょ。
そうね。ちゃんとついてるよね、やっぱね。
Speaker 1
その通りやったら、その通りうまくできるわけ。
そう。
で、簡単じゃん餃子なんて。
Speaker 2
うん。
Speaker 1
ありがてえなと思って。
Speaker 2
ねえ。冷凍餃子なんてね、そのままね、冷凍のまんま焼けばいいだけだからね。